arachide n.
Publié le 23/04/2014
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arachide n. f. Espèce de Légumineuses herbacées de l'Amérique du Sud (Arachis hypogea). Les graines se forment dans un fruit (cacahuète), que l'allongement du gynophore de la fleur amène dans le sol où il mûrit, de sorte que la plante ne peut se développer que dans des terrains meubles. L'arachide fait l'objet d'une culture importante dans les régions tropicales, car les graines (arachides ou cacahuètes) contiennent 40 à 50 % d'huile et sont riches en protéines. Elles peuvent être consommées grillées ou sous forme d'huile ou de beurre. - ÉCON. La production mondiale d'arachides est de 22 468 milliers de tonnes. Elle se situe pour env. 30 % en Afrique (Sénégal, Soudan, Nigeria), 60 % en Asie (Inde, Chine, Indonésie) et 10 % aux États-Unis. Les principaux pays importateurs d'arachides (2/5) et d'huile (3/5) sont la France, l'Italie, les Pays-Bas, l'Allemagne et la Grande-Bretagne.
Liens utiles
- arachide - encyclopédie.
- Usage et définition du mot: ARACHIDE, substantif féminin.
- arachide.
- Le lendemain matin, sitôt son déjeuner avalé, Momo se fait deux sandwiches au beurre d'arachide et à la confiture de fraises. François Barcelo, Premier Boulot pour Momo de Sinro, Québec Amériq
- Même s'il se gavait de pâte d'amandes, de chocolat, de fromage ou de beurre d'arachide, il n'aurait pas moins froid. Odile Dumais, la Gastronomie en plein air, Québec Amérique