Bivalves n.

Bivalves n. m. pl. Classe de Mollusques à symétrie bilatérale, au corps enclos dans deux replis du manteau et protégés par deux valves calcifiées, articulées par une charnière et unies par un ligament élastique (byssus). - La respiration est assurée par des branchies (ou par un septum chez les Septibranches), qui ont également une fonction alimentaire, dans la mesure où le brassage d'eau qu'elles suscitent fait circuler les micro-organismes planctoniques jusqu'à la bouche, puis à l'estomac. L'appareil circulatoire comporte un coeur et deux aortes ramifiées aboutissant à des sinus. Le système nerveux est formé de ganglions. Les yeux sont généralement absents, sauf chez certains genres: ainsi, chez la coquille Saint-Jacques, ils sont pédonculés et disposés au bord du manteau. La reproduction est sexuée (hermaphrodisme et gonochorisme). Très largement répandus dans les milieux marin et dulçaquicole, les Bivalves sont répartis en quatre ordres: les Protobranches, les Filibranches (huîtres, moules, etc.), les Eulamellibranches (tridacnes, coques, etc.) et les Septibranches. Syn. Lamellibranches.