BOUCANER1, verbe transitif.

BOUCANER1, verbe transitif.  

[Correspond à boucan1 ]  

A.—  Fumer de la viande, du poisson pour les conserver. Ces grands foyers et ces tuyaux multipliés servaient encore à conserver les viandes en les boucanant (PROSPER MÉRIMÉE, Lettres à Viollet-le-Duc,  1870, page 290 ). 

—  Par extension.  Dessécher : 

Ø 1. Sur le shimbec, un amoncellement de débris sanguinolents, des viscères, d'innombrables lambeaux empestés que le soleil a mission de boucaner;...

ANDRÉ GIDE, Le Retour du Tchad,  1928, page 905. 

·    Emploi pronominal : 

Ø 2. Il [Saladin] avait gravi la montagne, disposant sur son passage des morceaux de viande qu'il jetait sitôt putréfiés; au point où la viande au lieu de pourrir se boucana dans l'air pur, le sultan s'arrêta et bâtit sa forteresse.

PAUL MORAND, La Route des Indes,  1936, page 131. 

—  PEAUSSERIE.  Préparer les peaux en les exposant à la fumée (Dans Dictionnaire de l'Académie Française 1798-1932, Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Dictionnaire des dictionnaires (sous la direction de Paul Guérin) 1892);  par analogie noircir, brûler (dans Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse), Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). 

B.—  Spécialement.  Aller à la chasse des bêtes sauvages pour en avoir la viande et les cuirs. 

Remarque : Attesté dans la plupart des dictionnaires généraux. 

—  Par extension.  Mener la vie des boucaniers. 

Remarque : On rencontre dans la documentation le substantif féminin boucanerie. Lieu où l'on boucane la viande, le poisson. L'odeur épouvantable de nos baleinières transformées en boucaneries (André Gide, Le Retour du Tchad, 1928, page 919). 

DÉRIVÉS : 1.  Boucanage,  substantif masculin.  Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver en les séchant La conserverie domestique (...) présente une grande variété de procédés : séchage au soleil (...), salage, boucanage, enfumage (L'Industrie des conserves en France (LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 1950)  1950, page 3 ). 2.  Boucane,  substantif féminin.  régionalisme (Canada).  Fumée. Dans la maison de bois emplie de boucane âcre, un sortilège impérieux flottait aussi avec la fumée (LOUIS HÉMON, Maria Chapdelaine, 1916, page 88 ). 

Forme dérivée du verbe \"boucaner\"

 boucaner

BOUCANER1, verbe transitif.  

[Correspond à boucan1 ]  

A.—  Fumer de la viande, du poisson pour les conserver. Ces grands foyers et ces tuyaux multipliés servaient encore à conserver les viandes en les boucanant (PROSPER MÉRIMÉE, Lettres à Viollet-le-Duc,  1870, page 290 ). 

—  Par extension.  Dessécher : 

Ø 1. Sur le shimbec, un amoncellement de débris sanguinolents, des viscères, d'innombrables lambeaux empestés que le soleil a mission de boucaner;...

ANDRÉ GIDE, Le Retour du Tchad,  1928, page 905. 

·    Emploi pronominal : 

Ø 2. Il [Saladin] avait gravi la montagne, disposant sur son passage des morceaux de viande qu'il jetait sitôt putréfiés; au point où la viande au lieu de pourrir se boucana dans l'air pur, le sultan s'arrêta et bâtit sa forteresse.

PAUL MORAND, La Route des Indes,  1936, page 131. 

—  PEAUSSERIE.  Préparer les peaux en les exposant à la fumée (Dans Dictionnaire de l'Académie Française 1798-1932, Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Dictionnaire des dictionnaires (sous la direction de Paul Guérin) 1892);  par analogie noircir, brûler (dans Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse), Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). 

B.—  Spécialement.  Aller à la chasse des bêtes sauvages pour en avoir la viande et les cuirs. 

Remarque : Attesté dans la plupart des dictionnaires généraux. 

—  Par extension.  Mener la vie des boucaniers. 

Remarque : On rencontre dans la documentation le substantif féminin boucanerie. Lieu où l'on boucane la viande, le poisson. L'odeur épouvantable de nos baleinières transformées en boucaneries (André Gide, Le Retour du Tchad, 1928, page 919). 

DÉRIVÉS : 1.  Boucanage,  substantif masculin.  Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver en les séchant La conserverie domestique (...) présente une grande variété de procédés : séchage au soleil (...), salage, boucanage, enfumage (L'Industrie des conserves en France (LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 1950)  1950, page 3 ). 2.  Boucane,  substantif féminin.  régionalisme (Canada).  Fumée. Dans la maison de bois emplie de boucane âcre, un sortilège impérieux flottait aussi avec la fumée (LOUIS HÉMON, Maria Chapdelaine, 1916, page 88 ). 

BOUCANÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.  

I.—  Participe passé de boucaner1* 

II.—  Adjectif.  Bruni, tanné. Des yeux d'un bleu pâle dans un visage tanné et boucané (ANATOLE-FRANÇOIS THIBAULT, DIT ANATOLE FRANCE, Le Petit Pierre,  1918, page 95 ). Les rides gravées dans son visage boucané (SIMONE DE BEAUVOIR, Les Mandarins,  1954, page 218 ). 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 21. 

BOUCANER2, verbe transitif.  

[Correspond à boucan2 ] Populaire, argotique.  Faire du boucan à propos de quelque chose : 

Ø Boucaner la pièce, siffler une pièce de théâtre... « On m'assure que toutes vos pièces vont être désormais boucanées » (L'Étrille, 1879).

LUCIEN RIGAUD, Dictionnaire de l'argot moderne,  1881, page 52. 

Remarque : Attesté dans la plupart des dictionnaires généraux du XIXe.  siècle ainsi que dans Larousse du xxe.  siècle en six volumes.