bouillabaisse n.
Publié le 03/05/2014
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bouillabaisse n. f. Soupe provençale composée de poissons méditerranéens et de crustacés, cuits à l'eau salée ou au vin blanc, avec du persil, de l'ail, du safran, du laurier, de l'huile d'olive et des tomates.
Liens utiles
- BALLADE DE LA BOUILLABAISSE (Le) (résumé & analyse) William Makepeace Thackeray
- Rascasse rouge: Elle n'est pas belle à voir, mais savoureuse en bouillabaisse.
- Ils l'avaient empoigné à quatre et ils le balançaient jusqu'à ce que le mouvement eût atteint l'amplitude voulue, puis ils le lancèrent dans la bouillabaisse. Noël Audet, l'Ombre de l'épervier, Québec Amérique
- BOUILLABAISSE, substantif féminin.