carotte n.

carotte n. f. A. 1. Genre (Dauca) d'Ombellifères groupant une soixantaine d'espèces, surtout eurasiatiques. L'espèce Dauca carota a fourni les carottes cultivées pour leur racine comestible. Celle-ci, riche en carotène et en pectine, est, de ce fait, antidiarrhéique. Principaux cultivars: la davantura, à racine courte et conique, utilisée surtout pour la conserverie; la nantaise améliorée, à racine demi-longue, la plus répandue; la carotte de Frise, à racine longue, tardive. 2. Adjectiv. Du même orangé qu'une carotte. Des cheveux carotte. 3. Fig. et fam. Les carottes sont cuites: c'est fini, il n'y a plus rien à faire. / Fam. La carotte et le bâton: comportement qui consiste à faire pression sur autrui, en utilisant simultanément promesses et menaces. B. Par anal. de forme. 1. Rouleau de tabac à chiquer. 2. Échantillon de terrain de forme cylindrique. 3. Partie inutilisable d'une pièce coulée, correspondant à la solidification du canal de distribution de la matière dans le moule.