cétone n.
Publié le 14/07/2014
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cétone n. f. Série organique de composés chimiques de formule R¢-CO-R (groupe carbonyle lié à deux radicaux hydrocarbonés). Leur appellation dérive de celle des alcools secondaires correspondants (par transfonction de la désinence -ol en -one). On peut les obtenir notamment: a) par oxydation des alcools secondaires; b) par distillation sèche des sels de cadmium ou de baryum d'un acide organique; c) par déshydrogénation catalytique des alcools secondaires; d) par hydrolyse des hydrocarbures acétyléniques; e) par synthèse au moyen des réactifs de Grignard. Les cétones ont des propriétés proches de celles des aldéhydes, tout en étant moins réactives. L'hydrogène les réduit en alcools secondaires. Les cétones benzéniques sont largement utilisées en pharmacie.
Liens utiles
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