Définition: ANGELOT, substantif masculin. Vieilli, peu usité. [Ne s'emploie plus guère que dans le domaine des Beaux-Arts] Petit ange : Ø 1.... il [Rubens] évoque le lait qui gonfle le sein, celui de Junon d'où gicle la voie lactée, celui de la Vierge d'où semble jaillir le tourbillon joufflu des angelots, ceux multipliés hyperboliquement d'Isis ou de la déesse de la fécondité, celui où vient retrouver la vie le vieillard de la charité romaine. RENÉ HUYGHE, Dialogue avec le visible, 1955, page 292. — Par extension ou par analogie. 1. [S'emploie par affection pour désigner un enfant] : Ø 2. Les petits novices qui ne mangeaient plus à leur faim, depuis le commencement du carême, se délectaient, encore que cet agneau eût la chair en cordes à violon d'un vieux bélier; les angelots bâfraient comme des ogres; et les vieux moines engloutissaient furieusement les quartiers récalcitrants de la bête. GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, L'Oblat, tome 2, 1903, pages 75-76. 2. GASTRONOMIE. Petit fromage de vache : Ø 3. Certains considèrent que le mot angelot est une déformation d'augelot (de la vallée d'Auge [Calvados] ) et voient dans ce fromage l'ancêtre du camembert. Dictionnaire de l'Académie Gastronomique. 1962. Ø 4. En 1509, Platine citait, comme les meilleurs fromages, ceux de Chauny, en Picardie. Charles Estienne vantait les angelots de Normandie et les auvergnats à la fabrication desquels on n'employait, selon Liébault, que « des enfants de quatorze ans bien nets et bien sains ». Les Grandes heures de la cuisine française, Éluard-Valette, 1964, page 236. 3. NUMISMATIQUE. Angelot (d'or) ou ange (d'or), ou angel; angelot d'argent. Monnaie le plus souvent d'or, à l'effigie de l'archange saint Michel, émise en France sous Philippe de Valois et ses successeurs : Ø 5. L'angelot d'or, diminutif de l'ange d'or, fut usité en France depuis 1240 jusque sous le règne de Louis XI. S. Michel y était figuré avec une épée dans la main droite, un écu de fleur de lis dans la main gauche, et un serpent sous les pieds. Cet angelot valait un écu d'or fin, environ 14 francs 20 c. — Un angelot d'or d'une moindre valeur (7 francs 40 c.) fut frappé, en 1427, par le roi d'Angleterre Henri VI, alors maître de Paris. Le même prince émit aussi un angelot d'argent, qui valait environ 5 francs 60 c. de notre monnaie. Dictionnaire universel des Sciences, des Lettres etd es Arts (MARIE-NICOLAS BOUILLET) 1859. Remarque : Pour angelot, ichtyologie , confer ange. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 9.
