Définition: BROCHET, substantif masculin.

Définition: BROCHET, substantif masculin. A.— ICHTYOLOGIE. Poisson d'eau douce à corps très allongé, à museau plat et pointu, dont la chair est très estimée : Ø 1. On apportait aussi de grands brochets de la Moselle, des bêtes superbes au museau plat, couchées sur des lits de cerfeuil, dans des vaisselles gigantesques. ÉMILE MOSELLY, Terres lorraines, 1907, page 189. B.— Argot. 1. [Par allusion à la voracité de ce poisson] Souteneur. Synonyme : maquereau : Ø 2. Tous les Parisiens connaissent le proxénète que l'on qualifie depuis peu de brochet, expression beaucoup plus significative que celle qu'on lui appliquait autrefois et qui appartenait également à un habitant de la mer. DENIS POULOT. Le Sublime, ou le Travailleur comme il est en 1870 et ce qu'il peut être. 1872, page 75. Remarque : On rencontre dans la documentation le substantif masculin broche, argotique Souteneur. Cette société, réguliers, camelots, harengs, mecs, " titis gandins ", broches, sous-broches (...) on n'en trouve pas l'équivalent à l'étranger (Fargue, Le Piéton de Paris, 1939, page 176). On ne connaissait pas de liaison attitrée à Gauvain; il couchotait par-ci par-là (...) En tout bien tout honneur, en camarade; le garçon n'avait rien d'un broche (Alexandre Arnoux, Les Crimes innocents, 1952, page 125). Dérivé : régressif de brochet (confer Gaston Esnault, au mot brochet). 2. Estomac : Ø 3. Au moment où tu l'y attendrais le moins, ce serait un coup de poing qui t'arriverait dans le brochet (le creux de l'estomac). FRANÇOIS VIDOCQ, Mémoires de Vidocq, chef de la police de sûreté, jusqu'en 1827, tome 3, 1828-29, page 374. Remarque générale : On rencontre dans la documentation le substantif masculin brocheteau, néologisme d'auteur Petit brochet. Quatre jours plus tôt, ils étaient venus sur ce lac Thierry, Pia et elle, pêcher en barque les brocheteaux (DANIEL-ROPS, Mort, où est ta victoire? 1934, page 42). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 15 DÉRIVÉS : Brocheton, substantif masculin. Jeune brochet. Brocheton frit, brocheton à la maître d'hôtel. Des brochetons gros comme des goujons (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1870, page 656 ).