Définition: BROU, substantif masculin.

Définition: BROU, substantif masculin. Enveloppe de la coque de certains fruits à noyau, comme l'amande, et plus usuellement de la noix. Le brou de la noix, d'abord vert, noircit en séchant : Ø 1. Quelle fête pour nous quand on gaulait les noix Et que le brou mordant nous noircissait les doigts ... AMÉDÉE POMMIER, Océanides et fantaisies, 1839, page 234. — Par métonymie. Brou de noix ou par ellipse brou. 1. Teinture tirée de l'enveloppe de la noix et donnant au bois blanc une coloration foncée : Ø 2. Cain, le sculpteur, la face glabre et l'allumement de l'oeil d'un vieux cabotin. « Oui, dit-il, tous deux, nous avons encore acheté en ces bons temps où tout ce qui était passé au brou de noix était considéré par les marchands comme du gothique! » EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1884, page 396. · Par extension. La couleur elle-même : Ø 3. Les professeurs de ski sont cramoisis en décembre, abricot en janvier, havane en février, brou de noix en mars. PAUL MORAND, L'Eau sous les ponts, 1954, page 122. 2. Liqueur stomachique obtenue par macération de noix vertes dans de l'eau-de-vie : Ø 4.... tout le monde voulut trinquer. Mme. Chanteau et Louise prirent du brou de noix. ÉMILE ZOLA, La Joie de vivre, 1884, page 924. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : Brou : 9. Brou de noix : 15.