Définition: CÉLERI, CÉLERI(-)RAVE, (CÉLERI RAVE, CÉLERI-RAVE) substantif masculin.

Définition: CÉLERI, CÉLERI(-)RAVE, (CÉLERI RAVE, CÉLERI-RAVE) substantif masculin. Plante potagère dont on consomme les tiges et les pétioles (céleri à côtes, céleri en branche) ou la racine (céleri(-)rave). Un pied, une rémoulade, une salade de céleri; céleri sauvage : Ø 1. Elle avait aussi des paquets ficelés pour le pot-au-feu, quatre poireaux, trois carottes, un panais, deux navets, deux brins de céleri... ÉMILE ZOLA, Le Ventre de Paris, 1873, page 766. Ø 2. Quelques Ombellifères sont comestibles : carottes, panais, céleri, à qui la culture a fait acquérir des racines renflées ou des pétioles charnus. LUCIEN PLANTEFOL, Cours de botanique et de biologie végétale, tome 2, 1931, page 412. — Par métaphore. [Par référence à l'utilisation du céleri pour donner du goût aux potages, ragoûts, etc.] La jalousie est un sacré céleri, un sacré piment (JEAN-BALTHASAR MALLARD, COMTE DE LA VARENDE, Le Cavalier seul, 1956, page 204 ).