Définition: ÉVISCÉRER, verbe transitif.

Définition: ÉVISCÉRER, verbe transitif. TECHNOLOGIE. Retirer les viscères d'un animal mort pour en assurer la conservation. Les sardines sont étêtées et éviscérées à la main puis salées (L'Industrie des conserves en France (LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 1950) 1950, page 20 ). — Par métaphore. Aucun son. Elle constate que l'instrument [le piano] est éviscéré (PAUL CLAUDEL, Le Jet de pierre, 1949, page 1295 ). Remarque : Grand Larousse de la Langue française en six volumes et DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE QUILLET 1965 attestent le substantif féminin éviscération. Opération chirurgicale au cours de laquelle on extrait temporairement la masse intestinale. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 1.