arbousier.

arbousier. arbousier, petit arbre ou arbuste de l'hémisphère Nord, de la famille des bruyères, parfois appelé « arbre aux fraises « en raison de la ressemblance de ses fruits rouges et verruqueux avec des fraises. Les feuilles sont persistantes, et les fleurs généralement rosées ou blanches, réunies en petits bouquets. À certaines périodes de l'année, des fleurs et des fruits sont présents simultanément sur l'arbre, ce qui le rend très décoratif. Les fruits à pulpe jaune sont comestibles et consommés frais, sous forme de gelée ou de liqueur. Parmi les arbousiers les plus répandus, on trouve l'arbousier de Méditerranée, typique des végétations de type maquis et celui d'Amérique du Nord. Classification : les arbousiers constituent le genre Arbutus de la famille des Éricacées. L'arbousier de Méditerranée a pour nom scientifique Arbutus unedo, et celui d'Amérique du Nord A. menziesii.