Bresse.

Bresse. Bresse, région de l'est de la France, située entre le Jura (Revermont, Bugey) à l'est, la Dombes au sud, la vallée de la Saône à l'ouest et le Doubs au nord, qui la sépare de la Bourgogne. Elle appartient aux départements de l'Ain et de la Saône-et-Loire, s'étendant donc à la fois sur la région administrative de Bourgogne et sur celle de RhôneAlpes. Les villes principales sont Louhans et surtout Bourg-en-Bresse. Cette plaine doucement vallonnée, aux sols argileux et marneux, est traversée par de nombreux ruisseaux, appelés « caunes «. La principale activité est l'élevage de vaches laitières, de porcs et de volailles. Celles-ci sont très réputées, notamment les poulets et les chapons, vendus sur l'important marché agricole de Bourg-en-Bresse, où se déroule tous les ans un concours de volailles mortes, qui ont été plongées dans un bain de lait.