chevaine.

chevaine. chevaine, poisson appartenant, comme le vairon et la carpe, à la famille des cyprinidés. Les chevaines, ou chevesnes, sont des poissons répandus dans les rivières et les lacs. Ce nom est très souvent appliqué aux membres de grande taille de la famille. L'espèce commune d'Europe, qui mesure jusqu'à 60 cm de long, a des écailles bordées de noir. Les chevaines peuvent être pêchées au coup, à la mouche artificielle et au lancer et sont, de ce fait, populaires parmi les pêcheurs à la ligne, mais leur chair n'est guère appréciée. Il ressemble à la vandoise, plus petite et plus fine. Classification : les chevaines appartiennent à la famille des Cyprinidés. Le chevaine d'Europe a pour nom latin Leuciscus cephalus, la vandoise L. leuciscus. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.