les OGM

Les OGM : un OGM, ou Organisme Génetiquement Modifié, est un organisme vivant dont on a modifié le patrimoine génétique en introduisant dans un de ses chromosomes un gène d?un autre organisme pour lui donner un ou plusieurs caractères nouveaux. Cette opération s?appelle la transgenèse, et un autre nom des OGM est organismes transgéniques. I) Avantages et inconvénients potentiels des OGM sur la santé et l?Homme : Les OGM représentent de nombreux impacts sanitaires, mais des avantages sur la santé de l?Homme non-négligeable. 1) les impacts potentiels L?insertion des gènes qui synthétiseraient des protéines allergènes est une des premieres sources d?allergie. En effet, l?OGM qui reçoit un génie exteririeur peut donc devenir allergène. Cela signifie que si l?on consomme un certain produit, on peut developper des symptômes d?allergie propres à un autre produit. Par exemple, l?entreprise Pionner Hi-bred, en 1996, a développé du soja genetiquement modifié porter du gène de l?albumine de la noix du brésil, une protéine riche en methionine et censée améliorer les quantités nutritionnelles des tourteaux. Or après de nombreuses recherches, le fait que le gene inséré codé pour la production de la protéine responsable de l?allergie à la noix du brésil chez l?Homme. Le développement de ce soja a heureusement été arrêté au stade du laboratoire, évitant ainsi de graves complications, mais l?incident a quand meme lancé de nombreuses polémiques. Le principe d?equivalence en substance avait pourtant été mi au point en 1991, par la FAO ( food and agriculture organisation ) et l?OMS ( Organisation Mondiale de la Santé)? Ce principe est basé sur la comparaison entre les produits alimentaires génetiquement modifiés et les produits de consommation classiques ayant fait preuve de leur innocuité. Ce principe a été amélioré en 1993 par l?OCDE ( organisation de cooperation et de développement économique ) Aujourd?hui, on ne peut pas affirmer avec certitude que le risque d?allergie à certains OGM soit nul, bien que de nombreux test réalisés sur des cobayes ont été concluants. De plus, la toxicité des produits de consommation serait beaucoup plus élévée: d?apres de nombreux spécialistes, l?activation d?un gène pourrait déclencher la production de toxines naturelles, et ainsi grandement accroître la toxicité des plantes de manière très surprenante car très inattendue. Des PGM (Produits Génétiquement modifié) non-autorisés auraient été integres par erreur dans la chaine alimentaire, comme par exemple, le mais starlink qui était essentiellement reservé a l?alimentation animale, et qui a été malencontreusement retrouvé dans des produits de la consommation humaine. il a du donc être retiré de la vente. Des controles minutieux durant le traitement des OGM s?imposent pour éviter de reproduire ce genre de situations contraignantes à l?avenir. Les OGM peuvent aussi apporter une resistance aux antibiotiques, car des gènes permettant cette resistance sont injectés dans les OGM pour confirmer la reussite du transfert de gène. Il pourrait rester des traces de ce gène dans ce produit, permettant ainsià long terme une resistance aux antibiotiques. B/ Avantages potentiels pour la santé de l?Homme tout d?abord, l?ingestion des OGM peut être benefique sur la santé. Par exemple, le riz doré est un riz génétiquement modifié : on y a inséré de la vitamine A, connue pour ses benefices visuels, dans l?albumen, ce qui a permis a de nombreux individus, pour la plupart asiatique, de baisser leurs roubles visuels, car ces troubles étaient une conséquence d?une avitaminose A. Les OGM permettent la production de vaccins et de medicaments: certains sont meme deja commercialisés, comme par exemple l?hormone de croissance ou encore l?insuline ( diabète ). Par exemple, en avril 2000, des enfants atteints d?un deficit immunitaire ont pu être gris grâce a une thérapie génique, et , peu après la prise de ce médicament, ils ont retrouvés un système immunitaire complètement normal. Mais depuis la prise du medicament, quatre de ces enfants sont victimes d?une leucémie, dont un qui en est mort. En revanche, les autres ont reprit une vie ordinaire, et sont complètement guéris. Actuellement, des recherches sont en cours sur l?expression des vaccins dans les fruits. Cependant, de nombreux débats ont lieux à ce sujet, puisqu?une partie très importante de la population considère que la science n?a pas assez de recul pour pouvoir juger de l?innocuité des médicaments à base de produits génétiquements modifiés. Enfin, les OGM permettent une identification des gènes allergènes, comme la protéine allergique, voire à les supprimer grâce à la biologie moléculaire. Les OGM sont donc une source de questions très présentes, mais fait aussi polémique d?un point de vue environnemental. Des évaluations sanitaires sont mises en place par le gouvernement. Ces évaluations portent a la fois sur des considerations sanitaires et environnementales. L?évaluation consiste à vérifier les protocoles d?expérimentation utilisés, à en évaluer s?ils remplissent leurs objectifs. Les éléments scientifiques doivent reposer sur des protocoles d?expérimentation définis par l?Union européenne, dont leur règlements vont être renforcé pour augmenter leur exigences. L?évaluation sanitaire se base sur la caractérisation des transgènes et des molécules produites. Cette évaluation doit, par exemple, écarter les risques d?allerginicité et déterminer si la composition de l?aliment produit par la plante OGM s?inscrit dans la variabilité naturelle des aliments produits par la même espèce de plante conventionnelle. Les protocoles utilisés dans un cadre international (OCDE, Union européenne), sont régulièrement revus. Des nouvelles études ont ainsi été engagées afin de pouvoir prendre en compte les effets à moyen ou long terme. L?évaluation environnementale doit démontrer l?absence d?effet négatif sur les composantes du milieu. Elle concerne en particulier l?invasivité du caractère étudié, le risque de transfert vers les micro-organismes du sol, le risque d?apparition de résistance dans les populations cibles (insectes, adventices), l?effet sur les insectes ou plantes proches des organismes visés, l?impact sur les cycles biologiques des milieux? A cet égard, l?évaluation doit préciser les modifications induites en termes d?utilisation d?énergie, de fertilisants, de production de biomasse? Ces évaluations sont réalisées au niveau européen, pour tous les OGM mis en marché sur le territoire, quelle que soit l?utilisation prévue (mise en culture, importation, consommation pour l?alimentation animale ou humaine). D?autres aspects d?ordre éthique, économique, social ou religieux, peuvent aussi être pris en compte sans pour autant qu?ils soient intégrés dans l?évaluation