plantain d'eau.

plantain d'eau. plantain d'eau, plante herbacée aquatique de la famille des alismacées à feuilles lancéolées, arrondies à la base, et dont l'inflorescence pyramidale porte de nombreuses petites fleurs blanches à trois pétales. La famille des alismacées est distribuée dans le monde entier, et l'on pense qu'elle est l'une des familles les plus proches du type ancestral des angiospermes. Elle comprend onze genres et une centaine d'espèces, notamment les sagittaires. Cette famille fait partie d'un ordre dont les embryons possèdent un seul cotylédon (voir Monocotylédones), caractéristique typique des groupes primitifs, mais elle présente des caractères floraux et végétaux indiquant une évolution plus récente. Classification : le plantain d'eau, Alisma plantago-aquatica, appartient à la famille des Alismacées. Les sagittaires appartiennent au genre Sagittaria.