binaire (mélange) - encyclopédie.

binaire (mélange) - encyclopédie. CHIMIE : mélange de deux constituants indépendants, A et B. On peut caractériser chacun des constituants par son pourcentage pondéral (masse de ce constituant contenu dans une masse totale de 100) ou par son pourcentage moléculaire (nombre de moles de molécules du constituant contenu dans un mélange total de 100 moles de molécules du mélange). La variance (v) du système est donnée par la relation v = 4 - f , f é tant le nombre de phases dans le mélange. Les conditions d'équilibre sont représentées, dans le système p, t, c (pression, température, pourcentage pondéral), par un ensemble de courbes appelé diagramme des phases. L'étude de ce diagramme est très utilisée en métallurgie ; elle permet, dans le cas de liquides binaires, d'étudier s'il est possible d'en séparer les composants par distillation et de préciser les conditions d'une telle distillation.