écorché.

écorché. n.m., représentation d'homme ou d'animal dépouillé de sa peau, avec les muscles, les veines et les tendons apparents ; elle sert de modèle d'étude aux peintres, aux sculpteurs ainsi qu'aux futurs médecins et vétérinaires. La plus célèbre des statues d'écorché fut sculptée en bronze, grandeur nature, par Jean-Antoine Houdon, qui avait pu observer le corps humain à l'hôpital Saint-Louis-des-Français à Rome (1766-1767).