folique (acide).
Publié le 27/10/2013
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folique (acide). facteur vitaminique du groupe B, acide ptéroylglutamique. On en trouve principalement dans les légumes, le foie, les graines et les oeufs. Sa forme active est le tétrahydrofolate, qui est une coenzyme essentielle dans la biosynthèse des acides nucléiques. Il a été utilisé dans le traitement de l'anémie pernicieuse. L'enzyme qui participe à la formation de l'acide folique (la dihydrofolate réductase) est spécifiquement inhibée par le méthotrexate et l'aminoptérine, qui sont ainsi utilisés contre la progression de certaines tumeurs (leucémies).
Liens utiles
- 1S C12 Synthèse d’un conservateur alimentaire : l’acide benzoïque(E210) Chapitre 20 page 346 I.
- « Acide Sulfurique » d’Amélie Nothomb
- aquatinte aquatinte, technique de gravure proche de l'eau-forte consistant à creuser à l'acide une planche de métal, afin de créer des tonalités plutôt que des lignes ; estampe imprimée par ce procédé.
- tartrique (acide).
- sulfonique (acide).