gesse.
Publié le 28/10/2013
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gesse. n.f., plante grimpante de la famille des légumineuses papilionacées. Les graines de certaines espèces sont comestibles, d'autres, toxiques. On consomme vertes celles d'une variété du Lathyrus sativus, le pois carré. Une autre variété, la gesse d'Espagne, ou jarosse, sert de fourrage. Lathyrus odoratus, ou pois de senteur, est cultivé comme plante ornementale. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats pois Les livres Europe - Faune et flore, page 1825, volume 4 légumineuses, page 2828, volume 5