langue-de-boeuf.
Publié le 02/11/2013
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langue-de-boeuf. n.f. ( Fistulina hepatica ), champignon basidiomycète comestible de la famille des polyporacées, appelé aussi fistuline hépatique. Ce champignon en forme d'auvent, à chair rouge ou brune, doit son nom courant à sa ressemblance avec la langue d'un boeuf. Pouvant atteindre 15 cm de large et 20 cm de long, il se développe sur les troncs des chênes et des châtaigniers.
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