poivron.
Publié le 23/11/2013
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poivron. n.m., fruit du piment doux ( Capsicum annuum ) de la famille des solanacées, comestible. Creux, mais à parois charnues, le poivron, vert à l'origine, rougit à maturité dans les variétés traditionnelles. De nouvelles obtentions ont des fruits mûrs de couleur jaune ou orangée. Le poivron s'emploie cru, en salade, ou cuit.