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prairie, n.

Publié le 29/11/2013

Extrait du document

prairie, n.f., étendue de terrain couverte de plantes herbacées destinées à la nourriture du bétail. La production de la prairie est récoltée soit directement par les animaux qui y paissent, soit par fauchage manuel ou mécanique afin d'alimenter les animaux, soit immédiatement (affouragement en vert), soit après conservation par fanage, ensilage ou déshydratation. La prairie permanente ou naturelle, plus ou moins riche selon le sol et le climat, va des herbages d'embouche aux pacages et parcours ; elle est exploitée par pâturage libre ou organisé (tournant). Les prairies artificielles sont des cultures en général d'une seule légumineuse (sainfoin, trèfle violet ou luzerne), pendant un à trois ans. La prairie temporaire associe une légumineuse (trèfle blanc) et une graminée (dactyle, fléole, raygrass), et entre aussi dans l'assolement. Son introduction dans les régions maritimes, à partir de 1950, a constitué en France une « révolution fourragère ».

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