rascasse.
Publié le 05/12/2013
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rascasse. n.f., poisson téléostéen venimeux à grosse tête épineuse, de la famille des scorpénidés, vivant en Méditerranée et dans le golfe de Gascogne. Les rascasses chassent à l'affût. Les plus communes, la rascasse rouge ( Scorpaena scrofa ) et la rascasse brune ( Scorpaena porcus ), sont utilisées dans la bouillabaisse.
Liens utiles
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