stéarique (acide).
Publié le 10/12/2013
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stéarique (acide). C 18H36O 2, acide gras saturé. L'acide stéarique se rencontre à l'état naturel dans de nombreuses huiles et graisses animales, où il est présent sous forme d'un triglycéride nommé stéarine. La saponification de ce triglycéride est une méthode de choix pour préparer l'acide libre. L'acide stéarique ainsi que ses esters et ses sels métalliques ont de nombreuses applications : fabrication de bougies, d'onguents, de dragées pour l'industrie pharmaceutique, de matériaux pour le moulage et le modelage.
Liens utiles
- 1S C12 Synthèse d’un conservateur alimentaire : l’acide benzoïque(E210) Chapitre 20 page 346 I.
- « Acide Sulfurique » d’Amélie Nothomb
- aquatinte aquatinte, technique de gravure proche de l'eau-forte consistant à creuser à l'acide une planche de métal, afin de créer des tonalités plutôt que des lignes ; estampe imprimée par ce procédé.
- tartrique (acide).
- sulfonique (acide).