substances naturelles.

substances naturelles. substances que l'on rencontre dans la nature, aussi bien dans le monde inerte que dans le monde vivant. Les substances naturelles du monde inerte englobent tous les composés minéraux (en particulier les minerais), l'eau, les composants de l'atmosphère ainsi que des substances organiques telles que les combustibles fossiles (houille, pétrole). Les substances naturelles du monde vivant englobent toutes celles que l'on rencontre dans les organismes vivants (homme, animaux, végétaux). Ces substances sont essentiellement de nature organique et rassemblent des composés aussi divers que les acides nucléiques, les protéines, les hormones, les lipides, les glucides, les vitamines et tous les autres constituants présents chez l'être humain, les animaux et les végétaux.