Ibis chauve

lia disparu d'Europe vers 1600. L'ibis chauve est le seul oiseau d'Europe continentale qui ait disparu au cours des temps historiques. Il vivait autrefois dans les forêts de plaine et de montagne, où il ne paraissait pas rare. Petit à petit, l'ibis chauve a régressé, sous la pression de la chasse intensive que lui livraient les campagnards, qui se délectaient de sa chair blanche et tendre, dont le goût rappelle celui du poulet.