Les Systèmes digestifs

« 1 Les Systèmes digestifs testin grê l e, où s'e ffectuent l es d égrada tio ns chi­ miqu es nécessa ires à l'ass imi lation; et enfin le gros intestin , où l es déchets fibre ux et déshydratés s 'acc umul ent avant d'êtr e é limin és.

La bo uch e de la plup a rt des organismes supérieurs compo rte d es g la nd es salivaires qui sécrètent la saliv e dont la ptya lin e, qui amorce la digestion des sucres co mpl exes, ramollit et lubrif ie les aliments afin de f acilit er l eur d églutiti on.

Chez cer ta in es espèces, ces gla nd es sécrètent a ussi des enzymes diges­ tiv es; c hez d 'autres, ell es produisent un ven in qui paralyse l es proi es.

Seuls les vertébrés sont dot és d'u ne langue .

Celle-ci est fix ée au pl an ch er d e la bou ch e e t sert en m êm e te mps à la m astication e t à la déglutition.

Ce rtain es espèces utilisent a ussi le ur langu e pour attrap er des proies , co mm e l es fourmili ers , l es grenouilles et l es ca méléo ns, o u en co re pour loca liser un gibi er, co mm e l es re ptil es.

Les a lim e nts sont ache minés dans l'es to mac via le pharynx e t l 'œso ph age.

Chez les oiseaux, l'œsop hage est bi en développé e t compor te un e poche, le jabo t, dans laque lle ils acc umul ent l es alim ent s qu 'il s ava lent.

L'estomac Chez l a plupart des vertéb r és et ch ez ce rtains in vert ébrés, les aliments sont réduits en bouillie e t prédigérés dans l'estomac.

Pour f aciliter cette transf orm ati o n de la no urritur e, l es vers, les oiseaux et cert ains arthr opodes ont un estomac co mp artim ent é e n d eux sec tions , dont le gés i e r, qui est tapissé de no mbr eu x r eplis cornés.

Cette poche mu scule use reço it l es petits cailloux ava ­ l és par l'a nim al, qui contribu ent au broyage d es aliments.

Ch ez les rumin ant s, l'estomac est divisé en qu atre poc h es dans l esq ue ll es la no urritur e trans it e successivement ava nt de parvenir dans l'int estin.

C h ez les anim aux qui se métamorp ho­ sent comm e la c h enille e t le tétard , l'estomac se m o difi e éga l emen t.

Ainsi, les che nill es sont d o t ées d 'un o rgan e spéc ifique adapté à la diges­ tion de gra nd es qu antit és de fe uill es, ta n d is que l es papillons adultes ont un estoma c co nçu pour digérer le nectar.

Quand la larve de l'ép hémère se transforme en adu lte -qui viv ra un seul jo ur, just e le te mps de se reproduire -son appa re il digestif régresse comp lè teme nt.

L'intestin L:imp orta nce d e la région poststomacale est tr ès vari ab le selon l es espèces.

Ch ez cer ta in s a ni­ m au x, e lle ass ure s impl em e nt le transit des d échets, c hez d 'a utr es, elle est le s i ège principal d e la di ges tion .

L:intestin des invertébr és est géné­ ralem ent fo rmé par un simple tube r ectili gn e.

Les vert éb r és, à l'inv e rse, possèdent un int estin co nstitu é d'un lo ng tub e replié en de multiples c ir co nvo luti o ns.

Certaines baleines , par exem ple, ont un int estin qui re prése nt e v ingt- cinq fo is la l ongueur de le ur co rps.

La première partie de l'in- 676 LES SYSTÈMES DIGESTIFS CHEZ LES MAMMIFÈRES CHEZ LES CARNIVORES: LE CHIEN i Les carnivores mangent de la chair, a une nourriture compacte et facile à digérer.

Leur tube digestif est relativement court et peu compliqué.

Il est constitué par l'œsophage , l'estomac , l'intestin grêle et le gros intestin (côlon).

Le crecum , poche située à la jonction de l'intestin grêle et du côlon , joue un rôle relativement négligeable dans la digestion des carnivores .

Les herbivores consomment des végétaux , beaucoup moins concentrés en principes nutritifs et très riches en cellulose , celle-ci doit être dégradée.

Ils sont donc dotés d'un tube digestif, qui sécrète des enzymes capables de digérer la cellulose.

Chez les herbivores non ruminants , comme le lièvre et le lapin , le tube digestif est plus long que chez les carnivores et comporte un caecum plus développé , où la nourriture est emmagasinée puis digérée par fermentation bactérienne .

Chez les herbivores ruminants , le tube digestif est beaucoup plus complexe.

Il est également très long (certaines portions de l'intestin des vaches , par exemple , sont enroulées en spirale) et doté d 'un crecum élargi.

Leur estomac est en effet divisé en plusieurs poches.

L'herbe ingérée s 'accumule dans la panse , puis transite dans le bonnet , où elle subit une première fermentation.

Elle remonte ensuite par l'œsophage jusque dans la bouche où elle est longuement mastiquée par les molaires: l'animal rumine.

Une fois réduite en bouillie , la nourriture s 'engage dans le feuillet , où la digestion se poursuit , puis dans la caillette , où les derniers résidus solides subissent une dégradation chimique par des enzymes .

......

Les vaches sont des herbivores ruminants , de même que les moutons et les chèvres .

Ces animaux font remonter la nourriture partiellement digérée dans leur bouche afin de la mastiquer (rumination) ce qui facilite également sa digestion .

CHEZ LES HERBIVORES NON RUMINANTS: LE LAPIN CHEZ LES HERBIVORES RUMINANTS: LA VACHE bonnet feuillet crecum intest i n spiralé. »