THONS & ESPADONS

« Desalptioll des lisérées de noir.

• Profondeur : 0 -250 rn LA -m , DOS urt ou KLAIIIDE largement la capacité de production de • Son corps est fusiforme et l'flllate, • les jeunes ont une pectorale de •Sociabilité : en bancs Sorda SIJrda la ressource .

Il y a donc surexploitation .

de section presque cylindrique longueur égale ou inférieure à celle du • Famille : Scombridés Ainsi, les populations de thons rouges thon obèse.

Description • longueur moyenne : 7o-90 cm de I'Adantique ont chuté de près de • le Patudo a un dos bleu sombre, des • Poids moyen : 10 kg 90% depuis les années 1970.

les Mœurs côtés lavés de brun ou de violacé.

Une Répartition : Adantique, jusqu'en ~cosse débarquements mondiaux de thons, •lethonblancestunpoisson bande longitudinale jaune, plus ou au Nord ; Méditerranée ; mer Noire toutes espèces confondues, ont été pélagique qui fréquente les eaux moins marquée, est visible sur les • Profondeur : 0 à 50 rn décuplés en 50 ans : 400 000 tonnes en chaudes.

les jeunes se tiennent souvent flancs.

Ses nageoires sont jaunatres ou • Nourriture de base : poissons de 1950, 4 millions de tonnes en 2000 .

En en surface et fréquentent les eaux gris jaunatre.

Ses pinnules sont jaunes, pleine eau, calmars, crevettes, parfois ce qui concerne le thon rouge, le chiffre tempérées .

les adultes vont jusqu'à largement bordées de noir et ses anales cannibale record de captures a été atteint en 1994 250 rn de profondeur et préfèrent les blanchatres sur l'arrière .

• Sociabilité : en bancs avec 39 000 tonnes (22 000 tonnes en eaux plus chaudes.

• Il a de grands yeux.

• Mode de péche : senne, chalut 2002).

les développements techniques avec des pinnules en arrière de la • Mature à 6 ans, il se reproduit près comme l'essor, vers la fin des années seconde dorsale et de l'anale .

des côtes américaines (thon atlantique), Mœurs 70, de bateaux-usines modernes, et • Sa bouche est fendue jusqu'à la près des Baléares et de l'Algérie (thon • le Patudo se tient moins en surface l'envoi aérien rapide à travers le hauteur des yeux.

de Méditerranée).

que les autres thons.

monde, ont fait du thon rouge une • Il posséde 2 nageoires dorsales • Il fraye en haute mer en mai-juin .

marchandise de luxe internationale.

Au séparées par un court espace et des • Il migre au sein d'une même masse LA IONM .

VBI1IE PLAT OU USTAO Japon, une boite de thon rouge peut pectorales n'atteignant jamais l'espace d'eau plutôt que d'aller franchir ses Katzuwonus pela mis (ou Euthynnus atteindre les 100 000 SUS .

interdorsal.

limites de température et pelomis) C'est le phénomène majeur, dans les • Son dos est bleu foncé à noir ; d' oxygénation.

• Famille : Scombridés années 80, de l'essor du marché du son ventre argenté avec des lignes • Ses mouvements verticaux au sein de • longueur moyenne : 80 -90 cm, SIISIII -SGiftl l, sur lequel le thon verticales daires et des points dairs.

la colonne d'eau sont très max.1,1 rn impressionnants .

• Répartition : de I'Adantique tropical Mœurs • les bancs sont parfois associés à cles jusqu'au golfe de Gascogne ; sud de la • le thon rouge a une aire de objets dérivants ou des sargasses .

Méditerranée De5aiptloll répartition qui occupe une large bande •Profondeur : 0-30 m .

Max 100 rn • la pélamide à un corps longiligne, tout autour de la planète et qui va du LE TIION AI.BACOIE OU TIION .

NAGE OIRES • Nourriture assez comprimé latéralement nord des nes britanniques jusqu'au sud IAIINU de base : • Elle a des nageoires courtes, 2 du Maroc, du sud de l'Alaska jusqu'au m-s ..-.es poissons, nageoires dorsales proches, 7 à 9 niveau de l'Amérique centrale et passe crustacés, pinnules dorsales et 6 à 8 pinnules au nord de l'Australie.

céphalopodes anales.

Sa première nageoire dorsale rouge a une haute valeur marchande, • Poisson pélagique, il vit en petits • Sociabilité : est à bord droit qui a mis cette espèce en danger.

En bancs près de la surface dans les eaux en bancs • Son dos est bleu métallique , ses flancs 1996 , la France a déclaré 10 000 tonnes tempérées, jusqu'à 500 rn dans les eaux • Mode de sont gris-bleu argenté, son ventre blanc de prises de thon rouge et l'on estime chaudes.

péche : senne, nacré.

que le marché du sushi-sashimi • Ses migrations peuvent atteindre , ..

ftS .

• Elle a 5 à 11 lignes sombres presque absorberait aujourd'hui environ 60% plusieurs milliers de kilomètres.

.,.,-s longitudinales sur le dos et les flancs de la production française.

le prix élevé •la reproduction se déroule d'avril-mai rirais ; (plus obliques chez les jeunes).

du thon sur ce marché est une réelle à mi-juillet Des aires de ponte ont pu • Famille : Scombridés captures peu fréquentes .

• Elle a parfois 9 à 10 larges barres menace.

70 % de la production être localisées en baie ibérico- •longueur moyenne : 150 -200 cm transversales grisâtres sur toute la mondiale de thon serait destinée au marocaine et sur les cOtes • Poids moyen : environ 15 kg Descri ption hauteur du corps.

Japon.

A la fin des années 80, les stocks de Sardaigne .

• Répartition : du Portugal à l'Afrique du • On peut distinguer le listao à ses 3 -6 de thons rouges du sud, dans lesquels • Pour attaquer les maquereaux.

les Sud.

Circumtropical et eaux tempérées lignes sombres longitudinales sur le Mœurs puisaient les Japonais, se sont orphies et les harengs, les thons se dans tous les océans ventre.

• la pélamide est un poisson grégaire effondrés.

Ils se sont alors mettent souvent à plusieurs, en battant • Profondeur : 0- 100 rn • la première dorsale à un lobe qui vit près de la surface ou en pleine approvisionnés dans les stocks de thons -1 l'eau sauvagement afin de blesser ou • Sociabilité : en bancs, parfois solitaire antérieur pointu.

eau, et effectue de longues migrations rouges de l'Atlantique, qui fréquentent d'étourdir leurs proies, • Son corps est fusiforme et assez (Méditerranée -Adantique, Mer Egée - beaucoup la Mediterranée.

il Desaiptlen massif, de section presque cylindrique, Mer Noire ...

).

le thon rouge a une croissance lente et LE TIION llAIIC OU GE- parcouru par une ligne latérale • Elle fréquente habituellement les eaux n'atteint sa maturité que entre 4 et 8 Thunnus alalunga infléchie, portant des pinnules en côtières, l'été et l'automne en ans, il ne peut donc pas se reproduire ~ • Famille : Scombridés arrière de la seconde dorsale et de particulier, mais ne s'aventure que assez rapidement pour fournir la hl -longueur moyenne : 60 an 1 100 an, l'anale .

rarement très près du rivage .

demande .

les jeunes sont parfois 130 cm au maximum • Il a des nageoires pectorales courtes, • la reproduction a lieu de mai à juillet pêchés avant d'avoir eu le temps de se • Poids moyen : env.

4 kg max 30 kg 2 nageoires dorsales proches, 7 à 9 en Méditerranée.

reproduire et des milliers de tortues de .ti) • Répartition : Atlantique des Açores et pinnules dorsales, 7 pinnules anales.

mer, d'oiseaux de mer, de requins et de Canaries à 11rlande.

Méditerranée • Son dos est bleu-noir, ses flancs bleu 115%!!UtW' mammifères marins sont pris au piège, :j 0 jusqu'en Adriatique et liban.

argenté et son ventre nacré .

mettant en péril ces espèces .

le 1 · • Profondeur : o - 250 m.

max 600 rn • Sa tête a un museau pointu ; sa problème s'amplifie du fait du ~~~ • Nourriture de base : poissons, • les nageoires pectorales atteignent la bouche n'atteint pas l'extrémité développement de l'aquaculture : des crustacés et céphalopodes 2' nageoire dorsale.

la 2ème nageoire postérieure de l'œil.

thons rouges au stade juvénile sont • Sociabilité : en bancs dorsale et la MfHin ...

le sont très capturés afin d'être engraissés dans des Il • Mode de péche : ligne à la traîne, hautes, en faucilles, d'un jaune intense bassins d'élevage en vue de la canne à appàts vivants chez l'adulte.

commercialisation .

• Les pinnules sont d'un jaune vif à fins ~tant données les grandes migrations Description bords noirs.

effectuées par le thon, c'est une .~j • Son corps est fus~orrne et puissant.

• leur dos est bleu vif.

ressource qui ne peut être gérée que ~~- légèrement comprimé, avec pinnules dans un cadre international.

C'est dans io(~ en arrière de la seconde dorsale et de Mœurs cette idée qu'a été créé l' ICCAT, ~~ l'anale.

•l'Aibacore est une espèce océanique, International Commission for the ~- • Ses yeux sont assez grands, sa bouche tropicale et subtropicale, qui migre sur Conservation of Atlantic Tunas (plus n'atteignant pas la partie postérieure de de longues distances et supporte une connue en France sous le nom de ii l'œil.

large gamme de températures (18- pécheur du thon est la France avec CIGA, Commission Internationale pour • Il a 2 nageoires dorsales séparées par 31 "C) • le listao est une espèce du large, 20 % des captures mondiales dédarées, la Conservation des Thonidés de un court intervalle et de longues • Il se déplace en général en grands fl'éllllre et migratrice .

puis l'Espagne (16 %), 11talie (14 %), le l'Atlantique).

le thon est exploité par pectorales atteignant la seconde bancs mais peut également être • Il vit surtout près de la surface, ne Japon (9 %}, la Turquie (8 %}, les ~lats- des pays aux intérêts souvent dorsale .

solitaire .

s'approche que très rarement cles cOtes Unis (7 %}, le Maroc (5 %}, l 'Algérie concurrents ce qui rend la • Son dos est bleu sombre, son ventre sauf en eau profonde, le long cles (5 %), la Tunisie (5 %}.

surexploitation difficile à endiguer .

En argenté, ces deux couleurs sont Tlloll CIIÙI OU MIUDO reliefs littoraux abrupts exposés au l'exploitation du thon rouge est arrivée 2005, la CIGA avait même envisagé généralement séparées par une bande Thunnus obesus large.

à un niveau critique.

la capacité de l'hypothèse d'une fermeture complète d'un bleu iridescent • Famille : Scombridés • C'est un nageur très rapide, difficile à péche (quantité de poisson susceptible de la péche au thon rouge en • Ses nageoires sont grisatres ou • longueur moyenne : 2 - 2,5 rn observer.

d'être capturé) des flottilles de Méditerranée lors de la période où ils jaunatres avec des lisérés blancs.

les • Répartition : Adantique tropical, • Il se reproduit d'avril à septembre, senneurs, de palangriers et des se concentrent dans les aires de pinnules sont grisatres ou jaunes avec jusque dans le golfe de Gascogne dans les eaux chaudes tropicales.

pêcheries artisanales dépasse reproduction.. »