LE BLÉ

« 316 LE BLE 316.2. LA STRUCTURE DU MARCHÉ Structure du marché du blé (1980) PRODUCTEURS EXPORTATEURS IMPORTATEURS U.R.S.S. 22% U.S.A. 44 % U.R.S.S. 24% U.S.A. 14.5 % Canada 19% Chine 20% Chine 12.5% Australie 14% Japon 11% Inde 7 % France 11 % Brésil 9 % France 5.3 % Pologne 8 % Canada 4.3 % Australie 4 % Trois séries de facteurs expliquent ladomination del'agriculture américaine. En premier lieu,l'existence de structures efficaces de production : auxavantages de laconcentration spatiale (95%dans les Grandes Plaines), s'ajoutent les avantages de lamécanisation, de lachimisation et d'une intégration agro-industrielle poussée. En second lieu, les structures de commercialisation fonctionnent commedes monopoles mondiaux : les cinq premières firmesaméricaines assurent90 % des exportations.

Elles peuvent réguler le marchépar desaccords bilatéraux (annuelspour laChine, quinquennaux pour l'U.R.S.S.), par l'organisation d'un cartel de producteurs (en1978 avec le Canada et le Brésil) et par leur capacité de stockage. Enfin, les U.S.A. font de leur production céréalière un instrumentdeconquête diplomatique: programmes d'aide aux P.V.D. (1966,Food for Freedom), transferts de technologie (accordssur le Tritical) et pressions sur la CEE.pour qu'elle supprime les subventions aux exportations de blé (Amérique latine, 1977, Egypte, 1983). Compte tenu des résultats médiocres enregistréspar leFonds Internationalde Développement Agricole créé en 1977, le marché du blé illustre l'aggravation de la dépendancefinancière et sociale des pays les moinsavancés, exportateurs de céréales en 1939 et qui achètent aujourd'hui pour60 milliards de $ de ces produits. 321C. »