Le personnel de maison au Grand Siècle L'originalité d'une classe.
Publié le 17/10/2012
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Le personnel de maison au Grand Siècle L'originalité d'une classe. Ancien Régime Sous Louis XIV, les gens de maison représentent approximativement 10% de la population. La plupart de ces domestiques sont au service des nobles. La Maison réglée, ouvrage paru en 1692, détaille la composition idéale de la maison d'une personne de qualité: un aumônier, un intendant, un secrétaire, un écuyer, deux valets de chambre, un concierge, un maître d'hôtel, un officier d'office, un cuisinier, quatre aides de cuisine, deux pages, quatre ou six laquais, deux cochers...
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