PHYLLOXÉRA
Publié le 27/02/2008
Extrait du document
En 1875, le vignoble français est en plein essor. Bien rares sont les paysans qui ne possèdent pas leur petit clos sur les versants exposés à l'est. La vigne dépasse largement la Loire, la région de Paris, les provinces de l'est, et atteint la Somme. Dans le Midi, l'extension est considérable. Pour le seul Languedoc, la superficie cultivée est passée de 100 000 à 220 000 ha. Ce développement s'explique par l'amélioration des transports et la consommation accrue du vin au détriment du cidre ou de la bière.