Définition: AZOTE, substantif masculin.

Définition: AZOTE, substantif masculin. CHIMIE. Gaz inerte, incolore et inodore, qui entre pour environ 4/5 dans la composition de l'air atmosphérique et qui, à l'état combiné, est présent dans les minéraux, sous forme de sels ammoniacaux et de nitrates, et dans les protéines des matières organiques. Synonymes : vieillis air phlogistique, mofette atmosphérique, air méphitique, parfois alcaligène ou mitrogène (Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845 et Dictionnaire de technologie (de Chesnel) 1857) : Ø 1. Cette obligation est imposée par les lois mêmes du fonctionnement vital, et c'est pourquoi elle est si impérieuse. Un minimum de protides est nécessaire, par exemple, parce que ces substances [protides, lipides, glucides] sont les seules sources d'azote pour l'organisme; or, celui-ci perd chaque jour des quantités notables d'azote sous forme d'urée. RAYMOND LALANNE, L'Alimentation humaine, 1942, page 43. — Cycle de l'azote. " Circulation des composés de l'azote dans la nature par l'intermédiaire des différents organismes auxquels l'azote est indispensable " (Dictionnaire des sciences (E.B. UVAROV, D.R. CHAPMAN) 1956) : Ø 2. Il y a d'abord les interactions des vivants entre eux, interdépendance de la nutrition, de la respiration du règne végétal et du règne animal que mettent en évidence les grands cycles, classiques maintenant, du carbone et de l'azote. CHARLES COMBALUZIER, Introduction à la géologie, 1961, page 63. · Emploi adjectival. Gaz azote. — Spécialement. a) Azote aminé ou amidé. Azote combiné présent dans la fonction amine ou amide. Azote ammoniacal. Azote combiné présent dans les combinaisons contenant le radical ammonium. Azote nitrique. Azote combiné présent sous forme de nitrate. Azote protéique. Azote combiné présent sous forme de protéine. b) Oxyde d'azote de formule NO. Gaz incolore qui s'oxyde spontanément au contact de l'air. Synonymes plus fréquents : monoxyde d'azote, oxyde azotique ou nitrique. Peroxyde d'azote de formule NO2. Liquide de couleur jaune pâle qui bout à 21° C en donnant des vapeurs rutilantes. Synonyme : dioxyde d'azote. Protoxyde d'azote de formule N2 O. Gaz incolore et inodore, à petite dose c'est un excitant, à plus forte dose c'est un anesthésique qui fut employé en chirurgie. Synonymes : gaz hilarant, oxyde azoteux ou nitreux : Ø 3. L'homme, sous la pression d'un sentiment arrivé au point d'être une monomanie à cause de son intensité, se trouve souvent dans la situation où le plongent l'opium, le hashisch et le protoxyde d'azote. HONORÉ DE BALZAC, Splendeurs et misères des courtisanes, 1847, page 479.