zébu.

zébu. zébu, bovin sauvage originaire du sud de l'Asie et caractérisé par la bosse qu'il possède entre les épaules. On pense que le zébu descend du banteng, le boeuf sauvage de Java et de Bornéo. Sa caractéristique principale est une grande bosse musculeuse sur le dos, au-dessus des épaules. La plupart des zébus ont de courtes cornes, des oreilles pendantes et d'énormes fanons. Ces animaux sont utilisés en Afrique et en Asie comme bêtes de somme, pour leur lait et leur viande. Les taureaux blancs sont sacrés par certaines sectes hindoues, ce qui fait que l'espèce entière est connue dans certaines régions du monde sous le nom de vache sacrée. Comme le zébu est très résistant à la chaleur et aux maladies tropicales, il a été introduit aux États-Unis et en Amérique du Sud pour réaliser des croisements avec les bovins indigènes, afin de tirer le meilleur parti des deux espèces. Classification : le zébu appartient à la famille des bovidés de l'ordre des artiodactyles. Il a pour nom latin Bos indicus.