Farbstoffe - Chemie.

Farbstoffe - Chemie. Farbstoffe, Sammelbezeichnung für eine große Gruppe von Verbindungen, die man beispielsweise zum Färben von Textilien, Tinten, Anstrich- und Druckfarben oder Nahrungsmitteln verwendet. Bei Farbstoffen handelt es sich überwiegend um organische Verbindungen. Nach der modernen industriellen Bezeichnungsweise versteht man unter einem Farbstoff ein Produkt, das in einem Lösungsmittel oder Bindemittel löslich ist. Damit unterscheiden sich die Farbstoffe von den Pigmenten, die sich praktisch nicht in einem Lösungs- oder Bindemittel lösen. Farbstoffe lassen sich nach verschiedenen Kriterien einteilen. Eine nahe liegende Möglichkeit wäre die Untergliederung in natürliche und synthetische Farbstoffe. Die in der Natur vorkommenden Farbstoffe sind beispielsweise in Blüten, Pflanzen oder Tierschalen enthalten. Zu diesen ...