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1ST2S – Exercices de révision (nutrition, biomolécules)
2 1ST2S – Exercices de révision (nutrition, biomolécules) - CORRECTION Exercice 1 : a) Comparaison des 3 laits : une idée est de faire un tableau , avec les colonnes points communs / différences. Cela permet de faire ressortir les caractéristiques nutritionnelles de chaque lait : Points communs Différences Apports énergétiques identiques (2720 kJ/L) Apports en lipides identiques Lait maternel plus riche en glucides Lait de vache beaucoup plus riche en protéines et en calcium Lait infantile...