8 résultats pour "levain"
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Pessa'h, la Pâque juive
" souviens-toi de la sortie d'Égypte "
Elle dure sept ou huit jours pendant lesquels il est interdit de
consommer tout aliment qui contiendrait du levain.
de la sortie d’Égypte et qui n’a pas pu lever. Pain de misère, car c’est celui que consommaient les Hébreux esclaves en Égypte. La troisième obligation est la célébration du Séder de Pessa’h.
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Article 3 du décret n° 93-1074 du 13 septembre 1993, en ce qui concerne certaines catégories de pains (Journal officiel du 14 septembre 1993): commentaire
l'un de ces deux ingre- dients, d'eau potable, eventuellement addition- née de sel et soumise a une fermentation naturelle acidifiante, dont la fonc- tion est d'assurer la levee de la pate. Seuls les pains fabriques a partir du levain et dont la mie notamment presente certaines caracteristiques peuvent porter la deno- mination de « pain au levain ». Affichage des prix : Deux arra& du 9 aoCrt et du 3 novembre 1978 reglementent, dune part, la dimension et les men- tions des ecriteaux devant etre p...
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création entreprise boulangerie
Dossier 1 : Réalisation d’une analyse stratégique de l’industrie de la boulangerie Compétences et capacités de l’entrepreneur : M. LEVAIN, père d’une famille de deux enfants, a pendant cinq ans exercé la profession de boulanger à titre indépendant puis a été responsable de production pendant quatre ans. Ces diverses expériences lui ont permis d’acquérir de solides connaissances dans le domaine de la boulangerie. Sa facilité...
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biochimie - chimie.
Une autre méthode consiste en incorporation d’isotopes radioactifs ( 3H, 14C, 32P) dans une molécule, ce qui permet de suivre le devenir de cette dernière le long de la chaîne métabolique (tous les produits radioactifs seront, en effet, dérivés de cette molécule), avec comme postulat que l’isotope utilisé ne modifie pas le comportement des molécules vis-à-vis des réactions métaboliques. Cette technique a été utilisée pour la première fois en 1904 par Franz Knoop, lors de l’étude de l’oxydation...
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Analyse de l'AVARE de MOLIERE
pourrait paraître tragique s'il s'agissait d'êtres humains. Il s'adresse à notre coeur et notre raison (l6;7;10), ligne 25,il souffre pour ses chevaux et refuse de les atteler pour ne pas les fouetter (osmose?). Il pousse un cri d'alarmeenvers des animaux en détresse et un cri d'admonestation à son maitre ligne 19/20: en effet, il donne un leçon demoral à Harpagon, en soulignant la cruauté et la dureté de son maitre. Maitre Jacques paraît humainement supérieurà Harpagon d'une manière ridicule...
- Exode 12
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Définition:
AZYME, adjectif et substantif.
DICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GU?RIN) 1892, Nouveau Larousse illustr?, ainsi que dans la plupart des dictionnaires g?n?raux du XXe. si?cle. B.? Par extension. Qui est sans go?t?: ? 4. Malheureusement, ? la longue, les abonn?s reconnaissent ce genre [du critique thurif?raire] , et ne lisent plus ces tartines azymes. HONOR? DE BALZAC, ?uvres diverses, tome 3, 1850, page 580. ? Au figur?. [En parlant d'une personne, au physique et au moral] Qui est pur, sans corruption?: ? 5....
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Notre Dame de Paris
À propos, damoiselle Mahiette, que dites-vous de nos ambassadeurs flamands?
\24 Au Petit-Bourbon, ma chère! si bien qu'on avait illuminé en verres magiques le mot Espérance qui est écrit sur le grand portail. \24 À l'Hôtel de Ville! à l'Hôtel de Ville! Même que Husson le Voir jouait de la flûte! \24 Je vous dis que non! \24 Je vous dis que si! \24 Je vous dis que non! La bonne grosse Oudarde se préparait à répliquer, et la querelle en fût peut-être venue aux coiffes, si Mahiette ne se fût écriée tout à coup: \24 Voyez donc ces gens qui se sont attroupés là-bas...