9 résultats pour "maltose"
- maltose.
- maltose maltose, sucre de formule C12H22O11, qui se forme par action de l'enzyme amylase sur l'amidon.
- maltose - chimie.
- maltose - chimie.
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Fonctions de nutrition
FONCTIONS DE NUTRITION
LA DIGESTION
Le corps humain est un système ouvert traversé par un flux d'énergie et de matière, en recherche
d'équilibre permanent.
Fonctions de nutrition Les boissons (eau et jus de fruits) apportent leau indispensable aux êtres vivants. Certains aliments, comme le lait, qui comportent gl ucides, protides et lipides sont dit complets. Les aliments simples sont constitués dune des 3 catégories daliments organiques (huile). Les aliments composés sont constitués de 2 ou 3 catégories daliments sim ples (farine, uf). Les aliments complets comprennent toutes les catégories (lait). On distingue ainsi :...
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GLUCIDES: LES HOLOSIDES
O O OH HOH 2 C CH 2 OH CH 2 OH OH 1 O 2 OH Le saccharose ou sucrose est l exemple le plus important de cette s rie. C est le sucre, proprement parler, que l on retrouve dans la betterave sucri re ou la canne sucre. Son hydrolyse produit un m lange de glucose et de fructose en quantit quimolaire (on retrouve abondamment ce m lange dans le miel). OH 1 OH OH Saccharose ou alphaD-glucopyranosyl 1-2 b taD -fructofuranoside Ce sucre est...
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GLUCIDES: LES HOLOSIDES - 12 QCM CORRIGES
Q7. Vrai ou faux': Le lactose': A. A la m me formule brute que le saccharose B. A la m me formule brute que le fructose C. A la m me formule brute que le maltose D. est un holoside r ducteur E. est un holoside de type maltose Q8. Vrai ou faux': Les polyholosides sont des macromol cules': A. R ductrices B. Compos es d un seul type d ose C. Dialysables D. Dont les oses sont tous li s selon la m me anom rie E. De haute masse mol culair...
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Grand oral du bac : Corps humain LES ENZYMES
Les enzymes hydrogène LE GLUCOSE CHzOH 1 ��E--�,H f"-. OH IH/ f OH " F 1 OH H OH CHzOH 1/0� OH c �1 1\ c H \� HO/�HzOH c c 1 1 OH H LE FRUCTOSE molécules de glucose la modification de ces groupes aboutit à la formation de galactose. Le processus de dige stion des hydrates de carbone commence dans la bouche avec l'action de la salive qui contient l'amylase char gée de scinder l'amidon et le glycogène en dex trine et en maltose. Ce pr...
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Aparato digestivo - ciencias de la naturaleza.
La parte más importante de la digestión tiene lugar en el intestino delgado: aquí, la mayoría de los alimentos sufren una hidrólisis y son absorbidos. El material predigeridoque proporciona el estómago es objeto de la acción de tres líquidos: el líquido pancreático, la secreción intestinal y la bilis. Estos líquidos neutralizan el ácido gástrico con loque finaliza la fase gástrica de la digestión. El líquido pancreático penetra en el intestino delgado a través de varios conductos ( véase Páncre...