3 résultats pour "pérignon"
-
Dom Pérignon « invente » le champagne
vers in gr édie nts: cannel l e, clou de giro fle, sucre candi, miel ou mé lasse. Bouchons, caves et fliltes Dom Pérignon ne goûte guère cette méthode artificielle, qui a l'inconvénient de dénaturer le goût et l'arôme du vin. En 1690, ses recherches le condui sent à inventer un procédé pour rendre le vin de Cham pagne mousseux et pour que sa mousse soit régulière . En outre, il fait enfermer la pro duction de l'abbaye...
- Le champagne La découverte de dom Pérignon.
- Pérignon ( dom Pierre), vers 1638-1715, né à Sainte-Menehould (Marne), bénédictin français.