Thaïlande. Damnern Saduak, le marché flottant.

Ni indien, ni chinois, mais pas encore malais, le royaume de Thaïlande est la création d'un peuple : les Thaïs. Le couloir du fleuve Menam est le berceau de la nation siamoise (le Siam étant l'ancien nom du pays). Ses berges ont attiré les foules paysannes et sont devenues le grenier du pays tout entier. La Thaïlande fut et reste une terre de paysans profondément attachés à leurs champs. Les canaux en sont les principales artères. Bangkok en a comblé récemment un grand nombre transformés en avenues, mais au départ de la capitale, on peut encore arriver par canaux jusqu'au marché flottant de Damnern Saduak, au sud-ouest de la ville.

Le sampan de cette paysanne est chargé de régimes de bananes. En plus des fruits tropicaux et des légumes, on vend des plats cuisinés, des gâteaux à base de riz enroulés dans des feuilles de bananier ou cuits dans des tubes de bambou, encornets séchés, crème de noix de coco, confitures de mangue, pâtes épicées....

Cependant que sur la rive pétaradent les « hang yao « !