ABSORPTION ET ASSIMILATION (SVT)
Publié le 04/08/2012
Extrait du document
Les aliments sont simplifiés au cours de la digestion. Ainsi les polyholosides et les diholosides sont hydrolysés en sucres simples ou oses ; les protides et les peptides en acides aminés ; les lipides en acides gras et en alcools.
«
L'ASSIMILA Tl ON L'eau, les sels minéraux et les vitamines ne subissent aucune
transformation dans le tube digestif; ils sont directement absorbés.
Les oses et
les acides aminés passent dans le sang au niveau de la
veine porte.
Les acides gras et les alcools passent
par les vaisseaux lymphatiques
avant de rejoindre la circulation sanguine.
Les nutriments amenés aux cellules vont être assimilés : certains
serviront à la structure de nos cellules; d
'autres fourniront de l'énergie
et serviront au métabolisme de la cellule.
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»
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