ABSORPTION ET ASSIMILATION
Publié le 16/06/2012
Extrait du document
Les aliments sont ainsi transformés en molécules organiques simples
ou nutriments. Ceux-ci pourront alors traverser la paroi intestinale
pour rejoindre la circulation sanguine et les vaisseaux lymphatiques.
Cette absorption des nutriments est facilitée par la présence de très
nombreux replis ou villosités intestinales qui augmentent la surface
absorbante (environ 300m2). A leur niveau la vascularisation est
importante. Ces nutriments seront ensuite transportés dans nos cellules
par voies sanguine et lymphatique.
«
L'ASSIMILA Tl ON L'eau, les sels minéraux et les vitamines ne subissent aucune
transformation dans le tube digestif; ils sont directement absorbés.
Les oses et
les acides aminés passent dans le sang au niveau de la
veine porte.
Les acides gras et les alcools passent
par les vaisseaux lymphatiques
avant de rejoindre la circulation sanguine.
Les nutriments amenés aux cellules vont être assimilés : certains
serviront à la structure de nos cellules; d
'autres fourniront de l'énergie
et serviront au métabolisme de la cellule.
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