Macromolécule
Publié le 11/02/2012
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A côté des molécules simples, comme l'eau, composée de trois atomes, ou de molécules plus complexes pouvant, tel le glucose, atteindre plusieurs dizaines d'atomes, il en existe qui comptent un millier, voire plusieurs millions d'atomes. On les appelle des macromolécules. Il semblait impensable à la plupart des chimistes du début du siècle qu'une molécule puisse compter plus de cent atomes.....
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principe : peu de sous-unités distinctes (le plus souvent
une seule est utilisée pour la confection de chaînes ou de réseaux monotones).
La synthèse fait intervenir des types de réactions peu nombreux et ne nécessite l'interventi.on
que de quelques catalyseurs .
4 Macromolécules biologiques
de taille variable, les pro
téines sont composées de vingt types de sous-unités dis
t incts : les acides aminés, disposés en chaînes linéaires
selon un ordre qui détermine la structure tridimension nelle de la protéine.
La biosynthèse des protéines est
radicalement différente de la synthèse de polymères arti
ficiels ou de polysaccharrides.
Elle util1se l'Information stockée dans les gènes, eux-mêmes formés d'un autre
polymère, J'ADN (acide désoxyribonucléique).
D'autres
acides nucléiques, les
ARN (acide ribonucléique), inter
viennent dans · Je processus central dont l' explication est
l 'une des découvertes les plus récentes et les plus specta
culaires de la biologie moléculaire .
5 A côté des forces qui, dans les petites molécules,
maintiennent .
Jes atomes à proximité les uns des autres (liaison covalente), des forces moins intenses jouent un grand rôle dans la structure et les propriétés des poly
mères.
Ces forces expliquent notamment le dédoublement de l'ADN au cours de la division cellulaire, la structure blhéllcoïdale de l'ADN et les fonctions catalytiques de
certaines protéines indispensables à la vie : les enzymes.
Les dimensions de ces macrostructures et leurs nouvelles propriétés ont exigé la mise au point de nouvelles tech
niques (ultracentrifugation), ou la modification de tech
niques anciennes (diffraction des rayons X) ..
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- macromolécule.
- protéine 1 PRÉSENTATION protéine, macromolécule composée d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques, présente chez les organismes vivants et essentielle à leur fonctionnement.