L’élevage du saumon en Bretagne
Publié le 06/12/2011
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La diminution du nombre de poissons dans de nombreuses rivières est à l’origine de l’aquaculture, et celle du saumon qui se pratique depuis peu en Bretagne semble en voie de donner d’excellents ré su lta ts. Le bilan à la fin de l’année 1974 s’élève à 10 tonnes de saumons adultes commercialisées. Ce ré su lta t est encore trop faible pour ren tab ilise r l’exploitation (il faudrait mettre su r le marché une centaine de tonnes dans les conditions actuelles), mais il peut être considéré comme encourageant. Alors que ces « fermes à saumons « sont récemment installées en Bretagne, elles fonctionnent depuis plusieurs années aux Etats-Unis, où leu r ren tab ilité est satisfaisante (200 tonnes par an en moyenne). Celle située dans les Côtes-du- Nord, sur l’étang de Carpont près de Tréguier, est l’oeuvre de la SODAB (société pour le développement de l’aquaculture en Bretagne), elle même constituée par le CNEXO (centre national pour l’exploitation des océans) et par un pisciculteur privé.
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