HISTOIRE - GEOGRAPHIE: La puissance de l'agriculture française

■ La modernisation des techniques (machines, engrais, sélection des espèces et des semences...) augmente les rendements et réduit les coûts de production. Elle a aussi pour effet de diminuer le nombre des agriculteurs (2 % des actifs actuellement). ■ Les deux tiers des produits sont transformés par l'industrie. L'agriculteur se trouve ainsi au centre d'une vaste filière agro-alimentaire.