LES ALIMENTS CONTRIBUENT IL A LA SANTE CHEZ L’HOMME PAR LA COUVERTURE DES BESOINS DE L’ORGANISME ?

« LES ALIMENTS CONTRIBUENT IL A LA SANTE CHEZ L’HOMME PAR LA COUVERTURE DES BESOINS DE L’ORGANISME ? 1- Présentation du texte Le texte présente les besoins alimentaires de l’organisme de trois individus différents. 2- Résultats voire document 3- Analyse des résultats - Lorsque l’alimentation de l’enfant A contient des protides lipides glucides sels minéraux et vitamines et lui apporte une valeur énergétique de 4598 kJ il est sein. - Lorsque l’alimentation de l’enfant B contient des protides il tombe malade (kwashiorkor) même si son alimentation lui apporte une valeur énergétique de 4598 kJ. - Lorsque l’alimentation de l’enfant C contient tous les aliments simples et la valeur énergétique apportée par la ration est faible, il tombe malade (marasme). 4- Interprétation - L’enfant A est sein car son alimentation contient les types d’alimentations simples en quantité suffisante. Cette alimentation apporte tous ce dont son organisme à besoin du point de vue qualitatif et quantitatif.

Une telle alimentation est équilibrée et variée.

Une alimentation en quantité et qualité.

La valeur énergétique de ration alimentaire de l’enfant A est suffisante et correspond à celle d’un enfant de son âge.

On dit que la valeur énergétique de la ration est adéquate La valeur adéquate c’est la quantité d’énergie suffisante pour le bon fonctionnement de l’organisme. La ration alimentaire est la quantité d’aliment consommé par une individu une journée pour un maintien de son corps et bonne santé. - L’enfant B est atteint de kwashiorkor car son alimentation est pauvre en protide. Le kwashiorkor est une maladie nutritionnelle qui est provoque par une alimentation pauvre en protide. Les symptômes de kwashiorkor sont : Le manque d’appétit, diarrhée persistante, troubles de comportement, troubles cutanées. - L’enfant C est atteint du marasme car la valeur énergétique apporté par la ration est insuffisante. Le marasme est une maladie nutritionnelle qui est provoqué par une alimentation très pauvre en aliment énergétique. Les symptômes du marasme sont : Amaigrissement important, visage émacie, les yeux enfoncés dans les orbites, muscles atrophiés, retard de croissance, peau fragile, sèche, fine, d’épaisse, déformes, troubles de comportement, enceinté nervosité : - Les enfants B et C atteints respectivement de kwashorkor et de marasmes soufrent de malnutrition. La malnutrition est le déséquilibre entre les aliments simples qui composent un repas. Pour remédier l’alimentation doit apporter tous les aliments simples en quantités suffisantes, une alimentation pauvre en vitamine provoque des maladies appelées avitaminose. 5- Conclusion Les aliments contribuent à la santé chez l’homme par la couverture des besoins de l’organisme. 6- Conclusions générales Les aliments contribuent à la santé chez l’homme par les substances qu’ils apportent à l’organise par leur rôle qu’ils jouent dans l’organisme et par la couverture des de l’organisme. Situation évaluation Ton camarade de classe découvre que son petit frère de 2 ans sevrée est nourri du bouilli de riz blanchi.

Il est maigre présente une oedeme. Pour comprendre l’états.... »