AIRÉE, substantif féminin.

AIRÉE, substantif féminin.  

1. Vieux.  [En parlant de froment, seigle, etc.]  Quantité de gerbes qu'on met en une fois sur l'aire : 

Ø 1. Six boeufs, conduits par un paysan armé d'un fouet à double lanière, foulent aux pieds une airée d'épis étalés;...

MAXIME DU CAMP, Le Nil, Égypte et Nubie,  1854, page 199. 

—  Par métonymie.  Battage d'une airée : 

Ø 2. C'est dans la matinée, sur le tard, après deux belles airées et en pelotant un gros sac de grains propres, que j'arrivais à mettre tout d'accord, à peu près.

JEAN GIONO, Un de Baumugnes,  1929, page 77. 

2. Par extension.  BOULANGERIE.  Quantité de pâte à pétrir et à découper étendue : 

Ø 3. Opération très lente qui, pour chaque airée de pâte, exigeait 16 à 18 heures d'une gymnastique en place, horriblement fatigante.

MAXIME DU CAMP, Revue des Deux mondes,  15 juin 1873, page 783 (LITTRÉ. ). 

—  Figuré, dialectal : 

Ø 4. Travail accompli, mené à bonne fin. —  V'là une fameuse airée de battue, c'est-à-dire v'là un travail continu mené à bonne fin.

PAUL MARTELLIÈRE, Glossaire du Vendômois,  1893, page 11. 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2. 

Forme dérivée du verbe \"airer\"

 airer

AIRER, verbe intransitif.  

FAUCONNERIE.   [En parlant des oiseaux de proie]  \" Faire son nid. \" (Dictionnaire général de la langue française (ADOLPHE HATZFELD, ARSÈNE DARMESTETER)).