CÂPRE1, substantif féminin.
Publié le 08/11/2015
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CÂPRE1, substantif féminin.
Bouton à fleurs du câprier, confit dans le vinaigre, pour servir de condiment. Moutarde aux câpres :
Ø Tout le monde s'extasia lorsqu'on eut goûté cette robuste viande qu'aromatisait une purée de navets fondus, qu'édulcorait une sauce blanche aux câpres.
GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, Là-bas, tome 1, 1891, page 211.
— Par analogie. Câpres capucines. Boutons de capucine préparés de la même manière.
STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 15
DÉRIVÉS : Câprier, substantif masculin. Arbrisseau dont les jeunes boutons (câpres) servent de condiments. Des câpriers épineux piquaient les doigts (PIERRE LOUÿS, Aphrodite, 1896, page 215 ).
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