Définition: AMINE, substantif féminin.

Définition: AMINE, substantif féminin. CHIMIE. Nom générique des corps organiques qui dérivent théoriquement de l'ammoniac par substitution de chaînes hydrocarbonées aux atomes d'hydrogène de l'ammoniac : Ø Sur le plan commercial les amines sont très importantes; certaines sont utilisées comme catalyseurs, solvants, teintures, médicaments et produits intermédiaires dans la synthèse chimique. Les amines sont très répandues dans la nature où on les trouve sous forme d'acides aminés, de protéines et d'alcaloïdes. Une forte proportion des substances d'importance biologique (vitamines, antibiotiques, drogues, protéines, etc.) contiennent des groupements aminés. DONALD J. CRAM, GEORGES S. HAMMOND, Chimie organique, traduit par P. L'Écuyer, Paris, Gauthier-Villars, 1963, page 51. DÉRIVÉS : Aminé, -ée, adjectif. Se dit d'un composé qui possède une fonction amine; acides aminés, corps organiques possédant à la fois une fonction amine et une fonction acide; ils apparaissent lors de l'hydrolyse des protéines. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : Amine. 1. Aminé. 7.