Définition: BRÛLERIE, substantif féminin.

Définition: BRÛLERIE, substantif féminin. A.— Vieux. Action de brûler, de détruire par le feu : Ø 1. Des vertus qui s'affirment à l'aide de douze cent mille hommes et d'une artillerie à l'avenant, de brûleries de villes et villages, ne sont discutables que si l'on a douze cent cinquante mille hommes prêts à entrer dans la discussion. EUGÈNE VIOLLET-LE-DUC, Entretiens sur l'architecture, tome 2, 1872, page 349. B.— TECHNOLOGIE. 1. Distillerie d'eau-de-vie. Une grande ferme, avec une brûlerie, qui a un toit rouge tout neuf (JACQUES CHARDONNE, Les Destinées sentimentales, La Femme de Jean Barnerey, 1934, page 164 ). 2. Usine de torréfaction : Ø 2. Lacombe payait péniblement ses impôts, avait largement hypothéqué ses terres, dévoré deux moulins à huile, un petit bois et une brûlerie de chicorée que sa femme lui avait apportée en dot. MAXENCE VAN DER MEERSCH, Invasion 14, 1935, page 36. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2.